Vores køkkenpersonale har mange års erfaring i at lave god og velsmagende selskabsmad.
Bemærk venligst at selskabsmenuer er min. 25 kuverter.
Til store selskaber anbefaler vi vores American Buffet. Længere nede på siden kan I også sammensætte jeres egen 2- eller 3-retters menu. Der kan du se vores store udvalg af forretter, hovedretter, desserter og natmad.
American Buffet
Buffeten fungerer både som forret og hovedret.
Det kolde:
-
2 slags blandede salater
Salater af årstidens grønt. I kan også komme med ønsker hertil.
-
Whidskydampet Laks
Hel lakseside, dampet med Jack Daniels Whisky, serveret med rejer, citron, lakse-ørred caviart og ravigottesauce.
-
Fiskesalat med Krabbekød
Hvidvinsdampet pangasiusfileter og surimi krabbekød, serveret med ravigottesauce og dild.
-
Byg-selv Salatbar
Vi fylder salatbaren op med alt hvad hjertet begærer.
Det varme:
-
Pommes Frites
Vores supersprøde pommes frites er ikke til at slå.
-
Green Bean Casserole
Ekstra Fine Haricots Verts i flødesauce.
-
Texas Beef Stew
Langtidsstegt gammeldags oksesteg i sydstatsinspireret sauce.
-
Hot Wings
Krydrede, marinerede kyllingevinger.
-
BBQ Spareribs
Langtidstilberedte kamben i BBQ marinade. Garanti møre!
-
Pulled Pork Burgere
Byg selv pulled pork burgere med langtidsstegt nakkefilet, coleslaw, BBQ marinade i ristet bolle.
-
BBQ Sauce
Vores hjemmelavede BBQ sauce.
-
Bearnaise sauce
Klassikeren over dem alle.
Pris: 299,- pr. kuvert.
Forretter
Priserne er pr. kuvert.
-
Tarteletter 69 kr.
2 stk. luksustarteletter m. hjemmelavet tarteletfyld med høns i asparges.
-
Rejecocktail 75 kr.
Luksus rejecocktail med store grønlanske rejer, på sprød salatbund med skaldyrsdressing, lakseørred caviart og frisk dild.
Serveres med stenovnsbagt flutes og smør. -
Lakseroulade 89 kr.
Flødeost rørt med sort caviart, rullet i gourmet, røget laks.
Serveres på sprød salatbund, med stenovnsbagt flutes og smør til. -
Cæsarsalat 89 kr.
Sprød cæsarsalat på lollo bionda bund, med sprød kylling, bacon, dressing, croutoner og parmesanost.
-
Hønsesalat 89 kr.
Delikat hønsesalat på frisk salatbund med dampet asparges, ananas, balsamico caviart og brøndkarse.
Serveres med stenovnsbagt flutes og smør. -
Røget Laks 109 kr.
Gourmet røget norsk laks med fynsk rygeostcreme på sprød salatbund, med dampet asparges, lakseørred caviart og brøndkarse.
Serveres med stenovnsbagt flutes og smør.
Hovedretter
Priserne er pr. kuvert.
-
BBQ Ribs 179 kr.
Supermøre BBQ spareribs, der har kogt i mere end 2 timer. Smøres i lækker BBQ marinade,
og serveres med pommes frites, coleslaw og hjemmelavet BBQ sauce. -
Marineret Svinekam 189 kr.
Langtidsstegt Peber- og Ramsløgsmarineret svinekam, serveret med pommes rissoles, årstidens grønt og pebersauce.
-
Krondyrfilet 199 kr.
Krondyrfilet af New Zealandsk vildt. Garantimørt.
Serveres med smørkogte persillekartofler, vildtsauce, waldorfsalat asier og tyttebær. -
Kalvefilet 239 kr.
Langtidsstegt kalvefilet af yderlår, serveres garanti mørt.
Serveres med gratineret kartoffel, årstidens grønt, og rødvinssauce. -
Okse Ribeye 289 kr.
Serveres som steaks, eller lavet som helsteg.
Serveres med sprøde fritter eller bagekartoffel, sauce bearnaise og sæsonens grønt. -
Oksemørbrad 298 kr.
Udskæring af højeste kvalitet med udsøgt mørhed og smag.
Serveres med pommes Anna og årstidens grønt og Sauce Bearnaise.
Desserter
Kaffe, kage og spiritus
Priserne er pr. kuvert.
Natmad
Priserne er pr. kuvert.
-
American Cornsoup 79 kr.
Hjemmelavet Amerikansk Majssuppe med høns. Serveres med bagt fetaost og rustikt flutes.
-
American Corndogs 89 kr.
Wienerpølser indbagt i majsmel. Serveret med 4 slags tapanader.
-
Biksemad 89 kr.
Biksemad serveret med Sauce Bearnaise, rødbeder og groft rugbrød.
-
Minifrikadeller 89 kr.
Pandestegte minifrikadeller med kold kartoffelsalat og frisk agurkesalat. Serveres med groft rugbrød.
-
Hønsekødssuppe 89 kr.
Klar hønsekødssuppe med kød- og melboller. Serveres med rustikt flutes.
-
Flødelegeret Aspargessuppe 89 kr.
Aspargessuppe smagt til med fløde. Serveres med rustikt flutes.
